En el último año cerraron 1300 panaderías y se perdieron 80.000 empleos

“tenemos un nivel de caída en las ventas del 35 a 40 por ciento en lo que va del año. En los últimos doce meses, cerraron 1.365 panaderías y perdimos 80 mil puestos de trabajo formales”. aseguró el presidente de la Asociación de Industriales Panaderos y Afines de Rosario, Gerardo Di Cosco.

La Federación Argentina de Industrias de Pan (Faipa) se reunió ayer con el gobernador de Tucumán, Juan Manzur, y ya trabaja en un plan “para los primeros cien días del nuevo gobierno. Se tienen que pesificar las tarifas y desenganchar el precio del pan del valor internacional de las materias primas, señaló Di Cosco.

La federación insistió en que “no se mienta sobre la incidencia del costo de la harina en el pan, ya que significa el 18% del costo, así como las tarifas inciden en un 19%”, señalaron otras fuentes. Por su parte, desde la Cámara de Industriales Panaderos de la Ciudad de Buenos Aires contaron que producto de la crisis económica “entre 2018 y 2019, cerraron 420 panaderías en Capital Federal”.

El presidente de Faipa, Miguel Di Betta, explicó que “es difícil poder llevar un producto de primera necesidad a la mesa de los argentinos por el tema de precios de las materias primas“. “El problema es que los servicios y el blanqueo en las panaderías es fundamental”, sostuvo, a la vez que manifestó que la notoriedad de la crisis está en ascenso porque “se están viendo el hambre y la pobreza”.



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